Bonne digestion

Bien digérer, cela commence naturellement par bien manger. Toutefois, la sensibilité à tel ou tel aliment peut différer selon les personnes. Il n'y a pas de mode d'emploi universel !

Toutefois, quelques conseils de base peuvent vous aider à améliorer votre digestion. Associés à une vigilance accrue concernant les aliments qui nuisent à votre digestion, ils peuvent se révéler très efficaces. Alors, avant de consulter, pensez-y !

Bonne digestion : éviter certains aliments

Si vous avez souvent des douleurs à la digestion, mieux vaut commencer par limiter les aliments susceptibles d'être en cause, comme :

• le café, qui augmente l'acidité gastrique ;
  • les épices fortes :
  • piment ;
  • poivre, etc.
• les boissons alcoolisées, notamment le vin blanc, très acide ;
• les aliments acides :
  • vinaigre ;
  • agrumes ;
  • yaourts, etc.
• certains condiments comme le ketchup ou la sauce tomate ;
• les aliments gras, qui ralentissent la digestion :
  • fritures ;
  • plats en sauce ;
  • pâtisseries au beurre, etc.
• le lactose, qui peut provoquer ballonnements, brûlures d'estomac et constipation.

Si vous êtes sujet aux ballonnements, gaz ou diarrhées, attention aux aliments qui fermentent :

• oignons ;
• ail ;
• chou :
  • le chou favorise la formation de gaz dans l'estomac et peut provoquer des ballonnements ;
  • toutefois, ce légume est très bon pour la santé et ne doit pas nécessairement être totalement proscrit
  • consommez-le avec modération et, surtout, bien cuit.

Que manger pour une bonne digestion ?

Pour mieux digérer, il est essentiel d'adopter de bonnes habitudes alimentaires. Augmentez, par exemple, votre consommation de fibres, essentielles pour le transit. On les trouve notamment dans :

• les fruits frais ou secs ;
• les légumes ;
• les noix ;
• les noisettes ;
• les haricots secs ;
• les céréales complètes :
  • les fibres des céréales, du pain complet, des pâtes complètes, du riz brun sont peu fermentées ;
  • elles permettent donc de réduire les risques d'aigreurs, de crampes et de ballonnements.

Certains aliments contiennent des substances qui peuvent vous aider à bien digérer :

• La pomme (entière et non en jus) contient de la pectine de la protopectine et de l'acide pectique, autant de substances qui aident à bien digérer tout en favorisant la sensation de satiété.
• L’ananas frais, qui absorbe les graisses, aide à mieux assimiler la viande et le poisson.
• La poire contient de la cellulose, substance qui facilite le transit.
• Le gingembre, en poudre ou en lamelles, aide à combattre la paresse intestinale. Il peut être utilisé en assaisonnement ou consommé sous forme de tisane.

Bonne digestion : prendre de bonnes habitudes

Le contenu de votre assiette peut avoir des conséquences sur votre digestion. La façon dont vous l'ingérez aussi ! Pensez notamment à manger lentement :

• Un repas dure minimum 20 mn.
• C'est le temps que met votre cerveau à enregistrer le fait que vous avez mangé, ce qui se traduit par une sensation de satiété.
• Ainsi, en mangeant plus lentement, vous serez rassasié plus vite et risquerez moins l'indigestion.
• Si vous avez du mal à ralentir le rythme, quelques astuces :
  • Fractionnez vos repas, par exemple en reportant le dessert à 1 h après le repas.
  • Laissez les plats à la cuisine, de manière à être obligé de vous déplacer pour aller les chercher. Ainsi, le repas prendra plus de temps.
  • Mangez avec quelqu'un qui mange plus lentement et calquez votre rythme sur celui de cette personne.
  • Prenez de plus petites quantités.

Évitez également le stress à table :

• Faites une petite marche avant de manger pour vous calmer si vous êtes énervé.
• Respirez profondément, avec le ventre, avant de vous mettre à table.
• Écoutez pendant le repas une musique qui détend.

Pour aller plus loin :

• La digestion passe par un ensemble de phénomènes mécaniques et chimiques. Bien les connaître peut vous aider à mieux maîtriser le fonctionnement de votre corps.
• Pour mieux digérer, essayez de repérer vos éventuelles allergies et intolérances alimentaires.
• Pour en savoir plus sur les aliments à proscrire, consultez notre astuce 5 types d'aliments à proscrire pour éviter les problèmes digestifs.
• Pour en savoir plus sur la façon de soulager une mauvaise digestion, consultez nos fiches pratiques Soigner une crise de foie et Éviter d'avoir des gaz.