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Il existe plusieurs variétés de fenouils. Entre le fenouil sauvage et le fenouil bulbeux que nous intégrons à nos menus, nombreuses sont les vertus de ces plantes de la famille des Apiaceae (autrefois les Ombellifères).

Zoom sur le fenouil agréablement anisé et indispensable pour lutter contre bien des maux.

Fenouil sauvage : présentation

Intéressons-nous ici au fenouil sauvage, une plante aux mille vertus médicinales utilisée depuis l'Antiquité. Le Foeniculum vulgare se nomme Fennel en langue anglaise. Chez nous, il est communément appelé selon les régions :

  • foenicolum ;
  • fenouil des vignes ;
  • fenouil officinal ;
  • fenouil sauvage ;
  • fenouil commun ;
  • fenouil de Provence ;
  • anis de France ;
  • aneth doux.

Il s'agit d'une plante aromatique très utilisée dans le bassin méditerranéen où elle fut introduite par les Romains. C'est en été que le fenouil sauvage se pare d'ombelles de fleurs jaunes au parfum anisé et particulièrement appréciées des syrphes (de la famille des mouches).

Le fenouil sauvage est cueilli en automne. On utilise :

  • ses sommités florales ;
  • ses racines ;
  • ses graines ;
  • les akènes qui composent ses fruits.

 

Vertus et utilisation du fenouil sauvage

Bienfaits du fenouil sauvage

En phytothérapie, le fenouil commun est réputé pour ses nombreuses vertus. On peut y avoir recours à usage interne, pour les raisons suivantes :

  • Antispasmodique, il atténue les spasmes. Ainsi le fenouil sauvage : soulage les douleurs menstruelles et atténue les maux de ventres liés aux coliques du nourrisson.
  • Spasmolytique : facilite la digestion, aide à lutter contre l'aérophagie et limite les ballonnements dus aux gaz intestinaux.
  • Stimule les muscles du côlon.
  • Œustrogénique, il stimule la lactation chez la femme allaitante.
  • Diurétique.
  • Décontractant.
  • Expectorant.
  • Antitussif.
  • Lutte contre le rhume.

À usage externe, le fenouil sauvage soulage les affections oculaires ainsi que les maux de bouche et de gorge.

Sous quelle forme prendre du fenouil sauvage ?

Le fenouil sauvage est proposé en phytothérapie sous différentes formes, à savoir :

  • extrait liquide ;
  • en fusion ;
  • sirop ;
  • teinture ;
  • huile essentielle ;
  • miel : à noter que le miel de fenouil est extrêmement cher.

Attention de ne jamais dépasser 14 jours de traitement et de ne jamais prendre plus de 7 g de graines de fenouil par jour, ceci étant la dose maximale.

 

 

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